Місяць серпень знаменний для міста Гола Пристань  щорічним унікальним фестивалем «Український кавун - солодке диво». Фестиваль відбувається щорічно третьої суботи серпня (17 серпня 2013 року).

Як і кожний сільськогосподарський та гастрономічний фестиваль, цей має власну програму. Відвідувачам і гостям звітують вирощеними зразками овочевих культур, перш за все баштанними. Обов'язковим є важення кавунів.

Серед рекордів:

кавун 2011 року - 53 кілограми

кавун 2012 року - 95 кілограмів.

На фестивалі існує як виставка кавун-карвінга, так і майстер клас по різьбленню на кавунах.

Аби привернути увагу до власної продукції баштанних, продавці солодкої продукції започаткували різьблення по кавунах. Розроблялись найрізноманітніші малюнки, що були перенесені на еластичні боки кавунів і дивували глядачів і покупців як майстерністю виконання, так і ніжними кольорами зелених, білих та червоних гам. Кавун-карвінг дозволяє використовувати зображення разом із написами та комбінувати вироби з іншими овочами та квітами.

Фестиваль проходить за підтримки інституту південного овочівництва та баштанництва Української академії аграрних наук, що з 1969 року працює в м. Голій Пристані.

Фестиваль започаткували в містечку Гола Пристань 2003 року.