За 200 років до того, як у Європі відкрилася перша кав’ярня, кавовим смакоком уже насолоджувалися у Хотині

Кава – сьогодні це такий напій, без якого більшість просто не уявляє свого життя. Однак історія її інтеграції у наше життя не така вже й давня і оповита, як і належить цьому напоєві, безліччю легенд.

Найвідомішою є історія Юрія Кульчицького - українця, який, як відомо, відкрив Європі каву і збагатив її смак додаванням цукру та молока.

Однак, клієнти його кав’ярень – не були першими європейцями, які скуштували кавовий напій, адже у Хотині каву пили, за історичними даними, вже у 1472 році — за 200 років до того, як вона з'явилася у Європі

За деякими свідченнями, після відступу військ у залишеному ними турецькому обозі, під стінами міста знайшли мішок з дивними зеленими зернами. Ця версія дуже схожа на історію Кульчицького у Відні, але кінцівка в тій історії була дещо інша. Їх спершу давали їсти то коням, то коровам. Ті "крутили носом". А потім хтось додумався зерна підсмажити і приготувати такий самий напій, який за окупації турками готували яничари. І ось тоді й було випито першу на території України чашку кави. Так почалася історія кави в Україні.

Популярною кава була і в конкурентові Хотина – Камянцю-Подільському, в якому, на час відкриття першої кавярні у Відні, вже функціонувало 10 таких закладів.

Сьогодні складно реконструювати, де саме у Європі відкрилася перша кав’ярня, однак зрозуміло одне, що Українські кавові заклади – були одними з перших.