Кафе Skipchen в британському місті Бристоль пропонує їжу і питво, зроблені з відходів супермаркетів або ресторанів.
Команда добровольців щоночі шукає в контейнера харчові відходи, які можуть стати сніданком або вечерею.
Сем Джозеф є одним з директорів організації Junk Food Project (TRJFP), який управляє кафе. Він сподівається привернути увагу громадськості до кількості їжі, яка викидається у Великобританії. "Ми збираємо їжу, яка в іншому випадку піде у відро для сміття," - каже він.
В кафе приймає пожертвування від господарств, місцевих компаній і сімей. За їжу клієнти платять стільки, скільки вони хочуть.
Близько 15 млн тонн продовольства викидається щороку у Великобританії.
Джерело: vchaspik.ua
